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INVITO AL TAVOLO FASANESE: CIBI E BEVANDE
La cucina istriana e un incontro di civilizzazioni: mediterranee, medioeuropee e balcaniche. Su di tutto dominano le caratteristiche della cucina litorale e di quella continentale: pesci, granchi, molluschi preparati in varii modi; paste (fusi, gnocchi, lasagne, pasutice…), con salse di selvaggina, gallina, manzo, salsicce, ombolo, crauti, polenta…In un infinita di variazioni, il minestrone completa questo menu.
Tra i vini, immancabili sono la malvasia ed il terrano, che sono i capotavola delle cantine istriane. Caratteristica e pure la suppa istriana, che non e un brodo. Nella boccaletta (orcio di argilla) vengono versati dei vini rossi, ai quali vengono aggiunte fette di pane ben tostato, olio, zucchero e pepe. La boccaletta riscaldata viene passata di mano in mano, e gli ospiti ora bevono un sorso, ora mangiano pezzettini di pane immersi nel vino.
Alle specialita gastronomiche istriane vanno aggiunti l'olio d'olivo vergine ed i frutti e le verdure coltivati in un ambiente puro, in abbondanza.
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| RISTORANTI: |
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| AGAVA |
MARINA |
Riva 15, Fažana
tel/ 098/181 9070 |
Riva 2, Fažana
e-mail: patrik.spagnolo@pu.t-com.hr
tel: + 385 52 521 071 |
| ALLA BECACCIA |
PAESAN |
Pineta 25, Valbandon
tel/fax : + 385 52 520 753
mob: 098/421 478; 098/637 287 |
Pulska 15, Fažana
tel: + 385 52 521 093 ; + 385 52 521 827 |
| BI VILLI |
VALA |
Dragonja 115 , Valbandon, Fažana
tel/fax: + 385 52 521331 |
Mala vala 38, Valbandon, Fažana
tel/fax: + 385 52 520 028 |
| FERAL |
PLAVI |
Trg Stare škole 1, Fažana
tel/fax: + 385 52 520 040 |
Trg Sv. Kuzme i Damjana 2, Fažana
tel/fax: + 385 52 521 785 |
| ISTARSKA HIŽA |
RIVA |
Pineta 25a, Valbandon, Fažana
tel: + 385 52 520 704
mob: +385 98 941 2256 |
Riva 8, Fažana
tel: + 385 52 520-724 |
| KARLEN |
ŠURIDA |
Pulska 19, Fažana
mob: +385 98 335 683 |
Fažanska cesta 66, Šurida
tel: + 385 52 517 100 |
| K & F |
TRIS |
Riva 5, Fažana
tel: + 385 52 521 916 |
Perojska cesta 39, Fažana
tel: + 385 52 520 999 |
| BAMBINO |
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Puljska cesta 5, Fažana
tel:+ 385 52 520 141 |
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| CAFFE BAR: |
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| MODERNO |
Pineta 5, Valbandon
tel: +385 52 520 780 |
| NOTTURNO |
Vodnjanska 20, Fažana
tel: +385 52 522 004 |
| PORTO |
| Riva 6, Fažana |
| STARA FAŽANA |
Trg Stare škole 11, Fažana
tel: + 385 52 521 668
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| FONTANA |
Galižanska cesta 4, Fažana
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| SENTIERI DELL'OLIO D'OLIVA: |
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| MARČETA |
Pineta, I ogranak 2, Valbandon, Fažana
tel:+385 52 520 794, mob:+385 98 219 308 |
| CESTE MASLINOVA ULJA: |
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| DUILIA BALIJA |
Galižanska 8, Fažana
tel:+385 52 521 565, mob:+385 98 420 125
e-mail: duilia.balija@gmail.com |
| MARČETA |
Pineta, I ogranak 2, Valbandon, Fažana
tel:+385 52 520 794, mob:+385 98 219 308 |
fonte: http://www.fazana.hr
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